Duas semanas sem escrever. Me desculpem, mas fiquei sem
Internet e tudo foi um caos. Engraçado como nos tornamos tão dependentes deste
mundo virtual, né? Parece que nada funciona sem ele. A verdade é que a vida
continua, com ou sem Internet, pra ser sincera... E a vida de vegetariana
também!
O meu período de adaptação já passou. Aquela loucura de
achar que eu morreria sem carne (até parece!!), descobrir novas possibilidades
e sabores. É CLARO que ainda não comi de tudo, não experimentei de tudo. Você
já? O que importa mesmo é ir mudando de acordo com a minha capacidade.
O que tenho percebido é que algumas pessoas ainda possuem
uma visão distorcida sobre o vegetarianismo. Todas as pessoas que não conhecem
o estilo de vida pensam que nossa alimentação é falha, com carência de
nutrientes etc. Quanta ignorância! A pergunta mais comum nesse caso é: “Mas de
onde você tira as proteínas necessárias para seu corpo?”
Antes de fazer essa pergunta, já pensaram que existem MILHÕES
de tipos de alimentos diferentes no mundo? Não é apenas de carne que vive um
homem. Os grãos são alimentos riquíssimos em proteína, sabiam disso? Amendoim,
castanha de caju, noz, soja... Todos são alimentos ricos em proteínas, assim
como o espinafre, o feijão e até o iogurte.
A verdade é que os vegetarianos raramente sofrem de
deficiência de proteínas. Assim como também não sofremos de deficiência de
Ferro, Vitamina B12 e outros minerais e vitaminas. Oras, de nutriente NENHUM! O
que ainda prevalece é o preconceito e o medo da mudança. Não gente, não estou
falando para vocês virarem vegetarianos! Só espero que possam entender um pouco
melhor nossa dinâmica.
É bem estranho conversar com pessoas que realmente possuem
essa mentalidade de que vamos ficar doentes só pelo fato de não comermos carne.
Mas, apesar de todo esse preconceito com os vegetarianos, muitas pessoas buscam
esse estilo de vida. Muitas vezes são semi-vegetarianas, ou seja, ainda comem
uma coisa ou outra, mas preferem adotar hábitos mais saudáveis de alimentação.
Não é a toa que muitos restaurantes possuem opções para vegetarianos, além de
surgirem todos os dias novos estabelecimentos que vendem produtos orgânicos e
muita informação sobre o assunto ser disponibilizada na internet.
Se você tem interesse pelo estilo, comece a fazer algumas
substituições. Não mude drasticamente, mas comece a introduzir mais vegetais em
sua dieta. Busque substitutos orgânicos para os embutidos e para as carnes de
forma gradativa, até que você perceba que essa prática não é tão cruel assim. Agora,
caso não haja interesse algum em mudar seu estilo de vida e ter um pouco mais
de qualidade, não tem problema. Só não fale besteiras para o seu amigo
vegetariano, pois ele vai acabar te dando uma aula do quão mais leve, saudável
e incrível a vida dele é. E com certeza, você vai ficar de cara no chão por ter
dito a ele, que ele vai sofrer de carência vitamínica, sendo que na verdade, o
desnutrido é você!
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