Vegetarianismo e as Ceias de final de ano.

Desde que começou a onda do Natal, eu pensei: “Poxa vida, como será a minha Ceia?” Fiquei preocupada com o fato de que o Natal e o Ano Novo possuem esta tradição de carnes gordas como: Pernil, Peru, Frangos, Tender, Lombinho, entre outros. Desde então, iniciei a minha pesquisa por substituições para a Ceia de Natal. Encontrei muita coisa na Internet, mas nem tudo me agradou muito, sabe? Isso me deixou bem preocupada. É o que eu sempre digo: primeiro comemos com os olhos. Se nos agradar, aí sim vamos comer e nos deleitar - e a verdade, é que nada agradava meus olhos.

Certo dia, olhando alguns blogs vegetarianos, encontrei o “Cantinho Vegetariano”. Fiquei encantada, mas fiquei REALMENTE SURPRESA quando vi o cardápio de Natal. Gente, que coisa INCRÍVEL!! Quase duzentas receitas Natalinas, incluindo sobremesas e tudo o que você possa imaginar. Neste momento comecei a clicar em CADA um dos ícones para ver as receitas e, sim, há o ‘passo a passo’ em cada uma das receitas. Isso sem falar nas fotos incríveis, daquelas que você consegue até sentir o cheiro!

Palmito de forno, Batata Suíça, Almôndega de Soja ao Molho de Tomate, Mousse de Tomate Seco, Berinjela ao Vinho, Gratinado de Legumes com Tofu Defumado, Cuscuz Marroquino de Natal, Arroz com Cerveja, Salada de Maionese (para quem sempre gostou de salpicão), Salada de Macarrão com Tomate e Rúcula, Salgadinhos de lentilha (um dos meus preferidos!), Farofa de Legumes, Mandala de Frutas Vermelhas, Ganache de Chocolate ao Maracujá, entre outras receitas D-I-V-I-N-A-S!! E sabe o que é o mais legal? Tudo é vegano também, ou seja, não agrada apenas aos vegetarianos e dá chance para os veganos, que também podem aproveitar todas as receitas.

Aí parei e pensei: “Acho que andei me preocupando à toa.” É claro que minha família não é vegetariana. Assim, essa será uma opção pra mim, mas tenho certeza que todos irão gostar e vão querer experimentar também.

Muitos acham que estou me sacrificando, Mas quando puderem comer algumas dessas delícias, com certeza vão entender que, na verdade, estou é me divertindo, me alimentando bem e ficando cada dia mais saudável. Minha família me apoia nesse estilo de vida e nada disso mudou, mas sei também que o preparo de algumas dessas receitas vai ser um trabalho a mais para o dia do Natal. De qualquer forma, acho que valerá a pena, não é mesmo?

Para encontrar estas receitas INCRÍVEIS, basta você acessar: http://www.cantinhovegetariano.com.br/2011/12/receitas-para-o-natal-e-ano-novo.html . Da mesma forma que encontrei coisas que agradam ao meu paladar, tenho certeza que vocês vão encontrar.

Não sei há quanto tempo vocês são vegetarianos.  Tornei-me vegetariana há apenas dois meses e este será o meu primeiro Natal em que me alimentarei dessa forma. Por isso, acredito que todos vocês passaram por esta situação e ficaram na mesma que eu. O que me deixa muito feliz é saber que a internet nos ajuda MUITO quando precisamos de uma solução para este tipo de situação - e para ser sincera, fiquei bastante satisfeita.

Este é o último post do ano, porém, por ser Natal e Ano Novo, essas receitas valem para as duas celebrações. Como vou viajar, ficarei sem Internet por alguns dias, mas assim que eu voltar postarei como foi a minha primeira viagem como vegetariana. Acho que vai ser legal!

Feliz Natal e um MARAVILHOSO ano de 2013 para todos vocês!! Espero que eu tenha ajudado com essas receitinhas.

Aline é vegetariana e não vê à hora de testar as receitas de Natal.

Proteínas, Ferro e Vitamina B12...

Duas semanas sem escrever. Me desculpem, mas fiquei sem Internet e tudo foi um caos. Engraçado como nos tornamos tão dependentes deste mundo virtual, né? Parece que nada funciona sem ele. A verdade é que a vida continua, com ou sem Internet, pra ser sincera... E a vida de vegetariana também!

O meu período de adaptação já passou. Aquela loucura de achar que eu morreria sem carne (até parece!!), descobrir novas possibilidades e sabores. É CLARO que ainda não comi de tudo, não experimentei de tudo. Você já? O que importa mesmo é ir mudando de acordo com a minha capacidade.

O que tenho percebido é que algumas pessoas ainda possuem uma visão distorcida sobre o vegetarianismo. Todas as pessoas que não conhecem o estilo de vida pensam que nossa alimentação é falha, com carência de nutrientes etc. Quanta ignorância! A pergunta mais comum nesse caso é: “Mas de onde você tira as proteínas necessárias para seu corpo?”

Antes de fazer essa pergunta, já pensaram que existem MILHÕES de tipos de alimentos diferentes no mundo? Não é apenas de carne que vive um homem. Os grãos são alimentos riquíssimos em proteína, sabiam disso? Amendoim, castanha de caju, noz, soja... Todos são alimentos ricos em proteínas, assim como o espinafre, o feijão e até o iogurte.

A verdade é que os vegetarianos raramente sofrem de deficiência de proteínas. Assim como também não sofremos de deficiência de Ferro, Vitamina B12 e outros minerais e vitaminas. Oras, de nutriente NENHUM! O que ainda prevalece é o preconceito e o medo da mudança. Não gente, não estou falando para vocês virarem vegetarianos! Só espero que possam entender um pouco melhor nossa dinâmica.

É bem estranho conversar com pessoas que realmente possuem essa mentalidade de que vamos ficar doentes só pelo fato de não comermos carne. Mas, apesar de todo esse preconceito com os vegetarianos, muitas pessoas buscam esse estilo de vida. Muitas vezes são semi-vegetarianas, ou seja, ainda comem uma coisa ou outra, mas preferem adotar hábitos mais saudáveis de alimentação. Não é a toa que muitos restaurantes possuem opções para vegetarianos, além de surgirem todos os dias novos estabelecimentos que vendem produtos orgânicos e muita informação sobre o assunto ser disponibilizada na internet.

Se você tem interesse pelo estilo, comece a fazer algumas substituições. Não mude drasticamente, mas comece a introduzir mais vegetais em sua dieta. Busque substitutos orgânicos para os embutidos e para as carnes de forma gradativa, até que você perceba que essa prática não é tão cruel assim. Agora, caso não haja interesse algum em mudar seu estilo de vida e ter um pouco mais de qualidade, não tem problema. Só não fale besteiras para o seu amigo vegetariano, pois ele vai acabar te dando uma aula do quão mais leve, saudável e incrível a vida dele é. E com certeza, você vai ficar de cara no chão por ter dito a ele, que ele vai sofrer de carência vitamínica, sendo que na verdade, o desnutrido é você!

Vegetarianos, Veganos, Frutarianos... E você?

Sabe o que é engraçado? É a maneira com que cada pessoa opta pelo vegetarianismo. Não somos apenas vegetarianos. Existem os veganos, os frutarianos... Qual é o problema? O que torna todos nós tão diferentes?

Particularmente, não optei pela vida vegetariana por livre e espontânea vontade. Como todos que lêem o meu blog sabem, virei vegetariana por conta de ordens médicas. Sinceramente, nunca parei pra pensar que eu estava comendo um animal morto e sempre gostei muito de churrasco, bacon e afins. Não vou mentir com relação a isso, até porque todos que me acompanham desde o primeiro post sabem muito bem que entrei em pânico após a consulta médica. Isso faz com que eu seja uma vegetariana diferente das outras? Não acredito nisso.

Outras pessoas optam por este estilo de vida porque sempre pensaram na causa animal, ou por influência familiar, e jamais conheceram outra maneira de se alimentar. Porém, mais uma vez eu pergunto: o que nos torna diferentes? Ou melhor: o que nos torna iguais?

Pensei que jamais seria possível que eu me tornasse vegetariana. Hoje penso que jamais seria vegana. Será mesmo? Acredito que seja uma vida BEM mais regrada e com muitos outros parâmetros que eu, Aline, julgo difíceis de serem alcançados (admiro muito os veganos!!!). Mas todos nós buscamos a mesma coisa: uma alimentação mais saudável, uma melhor qualidade de vida.

Atualmente tenho uma fanpage no Facebook que me possibilita ter contato com várias pessoas do mundo todo. Gente que vive da mesma maneira que eu vivo e com as quais me comunico para trocar idéias, postar coisas interessantes que encontro na Internet e dividir experiências sobre nosso estilo de vida. E nessa semana achei interessante quando postei uma foto e uma moça disse que a imagem era vegana demais. Será mesmo? O post falava sobre a não ingestão de carne animal: boi, peixe, galinha, porco. Porém, falava que é possível a ingestão, mas que optava por não consumi-la. Fiquei bem confusa quando ela disse que achou muito vegana e mais ainda quando percebi que ela não curtia mais a página. Ok, eu entendo a escolha dela. Mas, me expliquem uma coisa: veganos, vegetarianos, frutarianos e afins têm em comum o fato de não comer carne, certo? Então por que essa pergunta?

Fiquei com isso a semana inteira na cabeça. A única explicação que encontrei foi que, com certeza, os veganos NÃO COMEM NADA que venha de origem animal. São mais restritos, mas e daí?

Todos devem entender que não é nosso estilo alimentar que irá mudar a forma com que tratamos as pessoas. Essa nova alimentação muda a maneira como tratamos a nós mesmos, como cuidamos de nosso corpo e mente, mas somos as mesmas pessoas no trato com família, amigos e a vida social. Participamos de festas, churrascos (à nossa maneira), vamos à escola, faculdade, shoppings e lojas... Temos preferências musicais diversas, namoramos e trabalhamos do mesmo jeito. Não somos ET’s por comer de maneira diferente, né?

Acredito que com os meus amigos nada mudou. Minha família me apóia (meu pai acha exagero), mas é incrível que até a minha avó, no dia do aniversário do meu lindo vovô, deixou de fazer empadas de frango e fez deliciosas bruschettas de tomates, patês de ricota com ervas e assou pães de queijo só porque eu não comeria! É ou não é sensacional?

Como eu já disse antes, meus amigos continuam me chamando para sair. Nada mudaria se eu fosse vegana ou frutariana, da mesma forma que eles não mudaram comigo por eu ter cortado meu cabelo. É, a analogia é um pouco tosca mesmo. Porém, o que eu quero dizer é que família e amigos de verdade se importam com a nossa felicidade e respeitam nossas decisões. Não são nossas opções - que não ferem a ninguém - que vão mudar isso.

Vegetariana, sim. Vegana, talvez. Frutariana? Improvável. O que importa é que ainda sou a mesma, e você? Seja por ordem médica, por amor aos animais, por amor as frutas, por querer comer de forma mais saudável, tanto faz. A escolha é sua, pois o que importa é o que você deseja para sua vida. E aí, qual é a sua opção?

Até a próxima pessoal.

Aline é vegetariana e admira a causa vegana.

Um mês sem carne: Alimentos crus X Alimentos cozidos.

Pois é, ontem completou um mês que eu não como carne. Eba!! Parabéns para mim!! Estou muito feliz, embora um amigo tenha me dito que sou herege por não comer carne  - e minha situação ficou ainda pior por eu ter cortado o refrigerante. Dá para acreditar em uma coisa dessas? Ele chegou a dizer que teria uma conversa séria com a minha mãe... Eu dei muita risada, pois, caso vocês ainda não saibam, minha mãe me dá total apoio nessa nova dieta, e com relação ao refrigerante, iria até puxar as orelhas do meu amigo.

Bom, o grande dilema de ter virado vegetariana é o fato de eu ter muita dificuldade em comer alimentos crus. Sei que muitas pessoas podem achar isso uma grande besteira, mas para mim é uma grande dificuldade.

Usarei como exemplo a cenoura. Crua, ela é bem diferente da cenoura cozida - pelo menos em meu paladar. Amo cenouras e como-as em pelo menos 03 dias da semana, mas cruas eu não consigo comê-las.

Sempre faço os alimentos no vapor ou refogados. Não me importo em comer saladas de folhas verdes (alface, agrião, rúcula e etc) ao natural, pois sempre incremento com um azeite aromatizado com ervas e outros temperos... mas e o resto?

Tenho dois pés de tomates aqui em casa que são incríveis. Nosso plantio é livre de agrotóxicos e de quaisquer produtos químicos que possam ser prejudiciais a saúde. Mas sabe o que acontece? Eu jamais consigo comê-los crus!! A cenoura eu não gosto, mas como se for necessário. Só que o tomate eu simplesmente NÃO CONSIGO! Desde criança eu tenho este problema: tomate só se for cozido, refogado ou afins. Será que isso é normal?

Neste tempo todo que estou sem comer carne fico pensando se estou errada, se existe algum problema, se devo mudar alguma coisa a mais e se é extremamente errado eu não comer os alimentos crus. Será que sou uma vegetariana de meia tigela? Será que depois de 26 anos tendo dificuldades em comer estes alimentos, eu deveria mudar da noite para o dia? Não estou achando NADA ruim minha mudança, a verdade é que este, é o único problema que eu tenho, será que sou a única?

Estou me policiando, me sentindo melhor e por isso mesmo não quero mudar meu estilo de vida. O lifestyle do vegetariano realmente encaixou em meu perfil. Uma amiga disse que vou virar vegana. Não acredito nisso (mas admiro MUITO quem consegue!), mas também não quero mais trocar minha alimentação saudável por um quilo de boi assado. Não, obrigada!

Só espero que essa minha dificuldade passe, que eu encontre uma forma de mudar isso. Sei que deve haver alguma maneira de eu comer de tudo sem que eu possa encontrar alguma dificuldade. Não sendo beterraba, acho que dá para encarar, não é mesmo?

Obrigada, mais uma vez, ao pessoal da fanpage dos Vegetarianos. Vocês têm sido muito bacanas e me ajudado muito. Obrigada pelo carinho e pela divulgação. Obrigada também aos familiares e aos amigos queridos, vocês são demais!!

Mas, já que estou meio doentinha, acho que vou terminar por aqui. Até a próxima edição, pessoal!

Aline é vegetariana e anda sonhando em ganhar um livro de receitas.

O mundo da alimentação saudável

Todos os dias eu paro e penso: “Será que é legal mesmo? Será que vale a pena? Até quando eu vou conseguir?” E a resposta é a mesma: “Está muito legal, vale a pena e vou conseguir sempre!”
A cada dia descubro coisas novas, ganho mais apoio, me alimento melhor e, é claro, faço comidas diferentes e cada vez mais gostosas. No final de semana passado tivemos churrasco, como sempre! Como vocês já sabem, Domingo é o Dia Nacional do Churrasco em minha casa. Sinceramente, fiquei com vontade de comer uma kafta. Experimentei um pedacinho mínimo e não comi mais nada. Caiu de um jeito estranho no organismo. Fiz uma deliciosa pasta de tomate com brócolis que ARRASOU!! Meu avô experimentou e adorou; meu namorado também.
Então, a cada dia que passa eu penso: “Por que ficar triste? Estou me alimentando melhor do que nunca, inventando várias coisas diferentes e saborosas e, de quebra, virando uma pessoa melhor.” Muitas pessoas falam que têm muita dificuldade em comer verduras e legumes, exatamente como eu sempre tive. Mas todas as vezes que elas veem as fotos das comidas que eu faço, elas ficam morrendo de vontade de comê-las, pois dizem que realmente parecem uma delícia. É gente, eu me viro bem na cozinha.
Sempre tive - e ainda tenho - muita dificuldade de comer verduras e legumes crus. Não é só pela dificuldade do paladar, mas também porque sinto muita necessidade de comer alimentos quentes. Se não fizer isso, sei que ficarei com fome rápido demais. Entretanto, estou tentando resolver o problema do paladar à minha maneira. Tudo em nossa vida deve ser feito com prazer e da melhor forma possível. A alimentação não foge dessa regra. Todas as vezes em que escuto que as pessoas gostaram do que fiz, sinto-me melhor e mais motivada para continuar.
Com relação às dificuldades, é exatamente o que eu disse: precisamos resolver de uma forma que satisfaça todos os nossos sentidos. Ah! Uma boa refeição começa com a visão. Afinal, desde quando comemos aquilo que não achamos bonito ou atraente? Já que existe uma dificuldade em comer alguma coisa, transforme-a em algo interessante para seus olhos. Não é difícil; basta escolher alimentos coloridos, ingredientes saborosos, temperos que você já conhece e sabe que tornarão sua refeição ainda mais saborosa. A maneira de separar, lavar e cortar esses alimentos já transforma sua refeição. O mais legal é que tenho a sorte de contar com uma hortinha em casa, repleta de muitos temperos, tomates e pimentas. Cada vez que corto alguma coisa para colocar em minha refeição, sinto-me como se realmente eu estivesse comendo coisas naturais e percebo o quão gratificante isso está sendo para meu corpo. Minha saúde agradece!
Algumas pessoas desanimam e desistem de preparar este tipo de alimentação, pois acham muito complicado parar, cortar alimentos e ir à feira ou ao supermercado para comprar coisas frescas. A verdade é que não importa o que você faça, pois em tudo há uma certa dificuldade. Então por que não usar essa pequena dificuldade para fazer algo saudável? EU não acho complicado, acho gratificante. Mas se for tão difícil assim, é fácil encontrar estes alimentos nos supermercados, já cortados e prontos para a refeição. Basta ter vontade de comê-los. Estou há quase 1 mês sem carne. Pensei mesmo que eu fosse morrer e que minha vida estava acabada. Hoje tenho certeza que foi uma das melhores coisas que me aconteceram! Não importa que seja apenas para que eu melhore meus rins. Tudo o que eu quero é permanecer com esta alimentação, manter meu corpo e mente leves e saudáveis para que, no futuro, eu consiga ter uma vida muito melhor. Continuarei nessa busca para me adaptar a todas as coisas que, de forma ignorante, sempre considerei ruins. Mudando minha rotina com uma folha de alface de cada vez. Dessa forma, sei que as pessoas ao meu redor também vão querer experimentar coisas novas e saudáveis. Até a próxima edição, pessoal.

Aline Emerick já é vegetariana e adora sua vida nova!

Adaptando os amigos

 Essa semana escutei várias vezes a mesma pergunta: “E aí, como vai a sua nova vida?”. Sempre respondo que estou me adaptando muito bem, que é mais fácil do que eu imaginei. Logo em seguida as pessoas perguntam: “Mas frango você pode, né? E peixe, você come?”.

É engraçado perceber que as pessoas não pensam em frango e peixes como animais. GENTE, ELES SÃO ANIMAIS SIM!!! Eu dou risada, faço uma piada com a cara da pessoa, todos acabam rindo juntos.

Não passo UMA SEMANA SEQUER sem que haja um convite para um churrasco ou para ir a algum bar que vende espetinhos - ainda mais que isso é moda aqui em São José dos Campos.

É sempre a mesma coisa... A grande maioria das pessoas sempre fala: “Eu jamais conseguiria fazer isso! Você deve estar sofrendo muito!” NÃO GENTE!! Eu NÃO estou sofrendo. Até mesmo falam: “Você é maluca! como é que você consegue? Isso é praticamente impossível...” E também tem a famosa frase: “Duvido que você consiga.”

Quando iniciei o blog, acreditei que eu morreria por ter que ficar sem carnes e bacon. A verdade é que eu ainda sinto vontade de comer, mas muito raramente. Só fico tentada quando a minha mãe (aquela, a super cozinheira), resolve fazer algo que eu realmente gosto. Aí, sim, sinto algumas lombrigas... Mas, no geral, a adaptação é tranqüila. Minha mãe sempre cozinhou muitos legumes e todos os dias temos salada em casa. Logo, comer aqui, mesmo que desta maneira, não é um problema.

Fico feliz porque meus amigos pensam que sou corajosa e guerreira. Obrigada pessoal! Mas, não é um caso tão extremo assim, né?

Essa semana meus amigos resolveram fazer a noite do cachorro quente. A opção para mim era a salsicha vegetal. Eu nunca experimentei, será que é boa? Acho que vou precisar de coragem para experimentá-la. No final das contas eu não pude ir, pois tive que trabalhar, mas o que valeu foi a intenção deles.

Outros tentam encontrar sempre uma forma de me incluir nas bagunças, não importa como. Nestes momentos eu paro e penso que ter amigos é uma coisa muito bacana. Eles não só não te deixam de lado só porque você mudou seu estilo de vida, como também tentam se adaptar. Não, eles não vão virar vegetarianos por minha causa. Apenas passaram a procurar opções com as quais eu possa me adequar. Algo bastante carinhoso e atencioso da parte deles, não é mesmo?

Seja com uma salsicha vegetal, um chili vegetariano, uma indicação de restaurante ou até mesmo uma mensagem de apoio, legal é saber que eu posso viver numa boa. Já completei 4 semanas sem carne, sem refrigerantes e conhecendo a melhor maneira de cozinhar vegetais e comer de maneira mais saudável. Será mesmo que sou maluca? Será que vou desistir? Isso é o que vamos ver. Até lá estarei comendo de maneira muito saudável e tenho certeza que irei conseguir resolver o meu problema de saúde.

Até a próxima edição pessoal!!

Aline é vegetariana recém convertida e até o presunto da lasanha ela não come mais...

O Fantástico Mundo do Bobo: O início da carreira do bobo

O Fantástico Mundo do Bobo: O início da carreira do bobo:

Pessoal...
O propósito do meu blog é falar sobre o vegetarianismo, mas, neste momento, estou divulgando o blog da minha amiga Marina. Espero que leiam e apreciem, assim como apreciam o meu!!

Valeu galera!!

O mundo da adaptação...

Mais uma semana passou. Sinceramente sinto-me cada vez melhor.

Este final de semana foi o aniversário da minha irmã. Como eu havia dito, meu pai fez a famosa pizzada. Estava simplesmente M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A! Muitas pizzas, amigos da irmã curtindo, até que saiu a minha tão esperada pizza... O cheiro estava divino. O gosto? Ainda melhor. Muitos dos amigos da minha irmã olharam para a pizza de abobrinha com cara feia. Adolescentes não gostam muito dessas coisas (exatamente como eu há bem pouco tempo), sabe como é, né? Uma das meninas resolveu experimentar. Resultado: Ela não parou de falar da pizza de abobrinha e comeu mais!! Para minha alegria, meu pai também preparou pizza de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala!! Essa foto que estão vendo é meia abobrinha, meia rúcula. E ainda tem gente que diz, que vegetarianos não comem bem. Fala sério!

Passei uma semana tranquila. Depois de um sábado normal, chegou o domingo, o Dia Nacional do Churrasco em minha casa.

Tá, vou ser sincera... Comi um pouco de carne. E vou te falar uma coisa: o organismo da gente muda MUITO rápido!!! Logo após o almoço, comecei a passar mal. Senti como se eu estivesse pesada e meu estômago doeu muito. Mesmo sem ter comido demais, foi o suficiente para meu organismo rejeitar. Apesar da dor, fiquei bem feliz! Isso significa que posso viver muito bem sem ter que comer carne e afins. Tenho utilizado toda a minha criatividade para fazer legumes diferentes, spaghetti com verduras e saladas bem temperadinhas.

É REALMENTE BEM estranho mudar uma vida INTEIRA, mas estou me divertindo muito! É interessante descobrir que posso gostar de verduras e legumes para os quais eu sempre fiz careta. Mas não me venha com a tal beterraba, por favor!! Ainda bem que a médica proibiu!! É bem gostoso passar alguns minutos selecionando e cortando ingredientes, inventando receitas e fazendo de tudo para que eu possa me alimentar bem e me satisfazer.

Minha mãe sempre se esforçou para que eu comesse essas coisas. Devo confessar que sempre fui rebelde e não comia MESMO! Foi preciso que eu adoecesse para perceber que, se eu continuasse daquele jeito, talvez eu não chegaria aos 50 anos. Ah não!! Por mais difícil que seja experimentar algumas coisas, vale a pena o desafio. Sei que estou ficando cada dia mais disposta, saudável e contente com as novas descobertas.

E sabe o que é super legal? São vocês que me incentivam. Desde que eu criei este blog e a página do Facebook, várias pessoas que eu nunca vi antes estão vindo conversar comigo, me parabenizando, contando suas dificuldades e até mesmo dando opiniões. É super bacana ver o crescimento da página e a preocupação de todos(as). Sei que não sou vegetariana pelo mesmo motivo de alguns dos meus leitores, mas o que importa? Estamos abraçando a mesma causa, tentando ajudar uns aos outros. Estou realmente feliz e orgulhosa com os efeitos. Agradecimentos especiais ao pessoal da fanpage: http://www.facebook.com/vegetarianosbrasil . Obrigada pela divulgação e pelo apoio!!

Nesse final de semana (feriado maravilhoso!), meu namorado e eu iremos jantar na casa de meus afilhados de casamento. Desde antes de casar, a Camilla havia cortado a carne de sua alimentação. Assim, vai rolar um super jantar vegetariano para nós!!

E você? Espero que esteja se divertindo. Mande-me suas recomendações e suas receitas, pois adoro descobrir formas novas de fazer alimentos saudáveis. Conto com a sua participação! Espero que tenham um excelente feriado.

Até a próxima, pessoal!!

Aline é vegetariana recém “convertida” e está adorando seu novo estilo de vida. 

Minha primeira semana

Pronto! Comecei minha vida como vegetariana. Na verdade, não tem sido tão ruim assim, apenas difícil em alguns momentos.

É bem complicado trocar uma vida inteira, totalmente sem regras, para uma vida cheia de alimentos naturais,horários para comer  etc. O legal é que até meu namorado está entrando na dança. Ele não vai parar de comer carne, claro, pois é filho de gaúcho. Porém, já cortou o refrigerante da vida dele e não fica me fazendo vontade com chocolates e outras guloseimas - quer dizer, nem sempre.

Nessa semana, duas situações foram um pouco mais difíceis. Na terça feira, minha querida mamãe (que é uma super cozinheira) fez bife à parmegiana. Fala sério?! Foi tentador pra mim, mas pedi que ela não me deixasse nenhum bifinho, para me ajudar a me controlar. Mas vamos entender isso... Minha mãe é simplesmente a MELHOR COZINHEIRA DA FACE DA TERRA! Tudo que ela faz fica gostoso, até quando eu não gosto de alguns ingredientes. Meus amigos vêm aqui em casa e não me perguntam como estou; eles perguntam o que minha mãe fez de bom.  Nunca falta um bolo, uma torta, uma pizza enrolada ou até mesmo um pão de minuto – e isso chega a ser uma tortura. Ninguém entende o fato de não sermos obesos em casa, mas tudo bem.

Nesse sábado será a festa de aniversário de uma de minhas irmãs. Na hora do almoço ela terá alguns convidados e meu pai (aquele, o italiano) vai fazer uma pizzada, daquelas que APENAS ELE sabe fazer. Perguntei se minha mãe faria a pizza de abobrinha. Ela disse que não tinha como, que seria complicado porque demora muito e dá muito trabalho para fazer as abobrinhas – que são totalmente especiais, feitas de uma forma incrível. Com isso, minha mãe tenta me ajudar: “Mas vai ter pizza de frango!”. Eu olho para ela e digo: “Frango não é carne?”. Nós duas demos risada e eu decidi ficar com a pizza marguerita, até que descobri que o abençoado do meu pai comprou berinjela e abobrinha. Ou seja: Aline feliz!! Haverá pizza vegetariana.

A segunda situação ocorreu ontem. Sou professora de inglês e dou aulas em uma escola perto de minha casa. Todas as quartas, na hora do almoço, as secretárias pedem feijoada - o prato do dia. OK, nem ligo pra feijoada, mas me importo DEMAIS com os torresminhos que acompanham o prato.

É claro que uma delas fez o FAVOR de me oferecer o torresmo tentador, para que eu morresse de vontade. Ah, se ela soubesse o quanto eu fiquei TENTADA com aquele cheiro e o QUANTO eu gostaria de ter comido aquela delícia... Mas é claro que ela nem se importa! Às vezes, ter amigos é o mesmo que ter inimigos. Por nos conhecerem tão bem, eles realmente sabem como tirar onda com a gente.

No meio disso tudo, senti meu corpo mudar. Sim, estou nessa dieta há poucos dias, mas já percebi que meu intestino mudou, estou mais disposta e mais leve. Não sei se já perdi peso, acho que vou começar a anotar. Mas, em resumo, estou sim me sentindo melhor.

Para me ajudar com tudo isso, criei uma página no Facebook: http://www.facebook.com/linevegetariana. Nessa página estou postando dicas de sucos, vitaminas e dietas que vão poder ajudar muitas pessoas. Espero que você curta também!

Não quero que ninguém vire vegetariano por minha causa, nem acredito que as pessoas vão começar a mudar seus estilos de vida assim, do nada. Se eu mesma estou encontrando dificuldades em me adaptar, imaginem os outros? O que vale mesmo nesse processo são as dicas de saúde e conhecer um pouco mais dos alimentos e suas propriedades. Nunca é demais entender melhor o que estamos comendo, não acham? Até a próxima!

Aline Emerick ama bacon, mas está tendo um caso com a abobrinha.

Olá, pessoal! Agradeço a todos pelo grande volume de acessos na estreia do blog. Foram em torno de 100 acessos nas primeiras 24 horas após o post inicial! Muito obrigada!

Aproveitando a interação sensacional que estabelecemos, criei uma fanpage no Facebook para trocarmos ideias, receitinhas e também compartilhar um conteúdo especial para as redes sociais. Acessem agora: http://www.facebook.com/linevegetariana. Espero vocês lá!

O desespero pós consulta médica.

Virei # vegetariana, e agora?

Há alguns meses, venho sofrendo algumas dores bastante significativas na região lombar, procurei vários médicos, fiz inúmeros exames até que enfim houve um diagnóstico.

Com o resultado de ultrassom, exames de sangue, urina e afins, minha médica disse que tenho algumas (muitas) #pedras no #rim direito.  Realmente, só quem já teve uma crise renal, pode ser capaz de entender a dor que ando sentindo.  Mesmo com todos os exames, minha médica pediu que eu fizesse mais outros, para poder entender e diagnosticar a causa da formação dessas incômodas pedras.

Ontem, fui levar o resultado dos meus exames para a #Nefrologista, sinceramente? Estou devastada.

Acreditei piamente, que o problema poderia ser resolvido com muita água, quem sabe uma cirurgia a laser? Doce engano... Além de remédio e MUITA ÁGUA, terei uma #dieta.

Cada pessoa possui pedras nos rins por um motivo diferente, essas pedras começam a tomar forma e levam algum tempo para realmente se formar, quais as causas? Foi o que me deixou arrasada.

Meu problema é genético, tenho #Hipocitratúria, excesso de #Cálcio, uma quantidade grande de #Ácido úrico, #Magnésio e #Vitamina D baixos.  Com tudo isso esclarecido, veio o diagnóstico: Aline, você terá que seguir uma dieta rigorosa, eliminando proteína animal de sua #alimentação.

Nessa hora, eu quase tive um ataque. Poxa,# PROTEÍNA ANIMAL? Sou #carnívora de nascença, gosto de# picanha e #bacon, POR FAVOR!! Pânico, talvez essa palavra descreva bem.

O fato é, terei que fazer dieta, não por um período determinado, mas para o resto da vida.

Evitar e Eliminar:

1. 1.       Períodos de jejum prolongados.  (Ok, isso é fácil de resolver)
2. 2.       Reduzir o sal. (Ainda bem que não é a #pimenta!!)
3. 3.       Evitar o uso de suplementos de vitamina C. (O engraçado é que PRECISO chupar #laranja freqüentemente, mas o uso da vitamina está vetado.)
4. 4.       Alimentos ricos em #Oxalato (ruibarbo, chá mate, chá preto, frutas secas, nozes, amêndoas, #chocolate em pó, #escarola , #espinafre e #beterraba.)- Devo confessar que fiquei MUITO feliz por ter que ficar longe da escarola e da beterraba.
5. 5.       #Carnes, #gorduras e derivados, inclusive os #defumados que também deverão ser evitados. (Neste ponto, começo a chorar sem parar... Sinto cheiro de bacon a distância, daqui pra frente, será apenas à distância).
6. 6.       #Doces, #massas, #pães –NÃÃÃÃÃÃOOOO!! Sou filha de italiano, como será possível? Sem carnes e sem massas? Realmente, estou começando a me desesperar!!
7. 7.       Soja, morango, refrigerante,  (para cada copo de coca cola, 33L d água- Humanamente IMPOSSÍVEL!!!), e é claro, CHOCOLATE #MORRI.

Esta é, a “pequena” lista de alimentos, que eu, Aline Emerick terei que evitar e cortar de minha vida.

Nunca fui o tipo de pessoa, que fica alucinada com um rabanete, na verdade é bem ao contrário, sempre gostei de comer besteiras, #pizzas, #massas, #coxinhas, carne, carne e mais carne, de preferência com BACON!  E agora, o que farei da minha vida?

Decidi que este final de semana, vou dizer adeus a minha vida feliz e contente de pessoa carnívora e talvez, nada saudável, vou me dar mais dois dias de #alegria, e como toda boa mulher, na segunda começarei a minha dieta, ou vou pelo menos tentar.

Não sei quantos de vocês, que estão lendo o que escrevo, precisam passar ou já passaram por essa reeducação alimentar, o que eu sei, é que será MUITO difícil para mim. Pretendo utilizar esse blog, para expor minhas dificuldades, quem sabe até, algumas cenas engraçadas desta minha nova vida. Gostaria de trocar experiências e saber algumas receitas vegetarianas, que poderão tornar minha vida mais fácil.

É, mas agora, vou me preparar para o ÚLTIMO churrasco, que poderei abusar em minha vida!!

Vejo vocês na próxima edição.

Aline Emerick tem 26 anos e agora, depois de “velha” terá que mudar seus hábitos alimentares...