Desde que começou a onda do Natal, eu pensei: “Poxa vida,
como será a minha Ceia?” Fiquei preocupada com o fato de que o Natal e o Ano
Novo possuem esta tradição de carnes gordas como: Pernil, Peru, Frangos, Tender,
Lombinho, entre outros. Desde então, iniciei a minha pesquisa por substituições
para a Ceia de Natal. Encontrei muita coisa na Internet, mas nem tudo me
agradou muito, sabe? Isso me deixou bem preocupada. É o que eu sempre digo: primeiro
comemos com os olhos. Se nos agradar, aí sim vamos comer e nos deleitar - e a
verdade, é que nada agradava meus olhos.
Certo dia, olhando alguns blogs vegetarianos, encontrei o
“Cantinho Vegetariano”. Fiquei encantada, mas fiquei REALMENTE SURPRESA quando
vi o cardápio de Natal. Gente, que coisa INCRÍVEL!! Quase duzentas receitas
Natalinas, incluindo sobremesas e tudo o que você possa imaginar. Neste momento
comecei a clicar em CADA um dos ícones para ver as receitas e, sim, há o ‘passo
a passo’ em cada uma das receitas. Isso sem falar nas fotos incríveis, daquelas
que você consegue até sentir o cheiro!
Palmito de forno, Batata Suíça, Almôndega de Soja ao Molho
de Tomate, Mousse de Tomate Seco, Berinjela ao Vinho, Gratinado de Legumes com
Tofu Defumado, Cuscuz Marroquino de Natal, Arroz com Cerveja, Salada de
Maionese (para quem sempre gostou de salpicão), Salada de Macarrão com Tomate e
Rúcula, Salgadinhos de lentilha (um dos meus preferidos!), Farofa de Legumes,
Mandala de Frutas Vermelhas, Ganache de Chocolate ao Maracujá, entre outras
receitas D-I-V-I-N-A-S!! E sabe o que é o mais legal? Tudo é vegano também, ou
seja, não agrada apenas aos vegetarianos e dá chance para os veganos, que também
podem aproveitar todas as receitas.
Aí parei e pensei: “Acho que andei me preocupando à toa.” É
claro que minha família não é vegetariana. Assim, essa será uma opção pra mim,
mas tenho certeza que todos irão gostar e vão querer experimentar também.
Muitos acham que estou me sacrificando, Mas quando puderem
comer algumas dessas delícias, com certeza vão entender que, na verdade, estou
é me divertindo, me alimentando bem e ficando cada dia mais saudável. Minha família
me apoia nesse estilo de vida e nada disso mudou, mas sei também que o preparo
de algumas dessas receitas vai ser um trabalho a mais para o dia do Natal. De
qualquer forma, acho que valerá a pena, não é mesmo?
Para encontrar estas receitas INCRÍVEIS, basta você acessar:
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2011/12/receitas-para-o-natal-e-ano-novo.html
. Da mesma forma que encontrei coisas que agradam ao meu paladar, tenho certeza
que vocês vão encontrar.
Não sei há quanto tempo vocês são vegetarianos. Tornei-me vegetariana há apenas dois meses e este
será o meu primeiro Natal em que me alimentarei dessa forma. Por isso, acredito
que todos vocês passaram por esta situação e ficaram na mesma que eu. O que me
deixa muito feliz é saber que a internet nos ajuda MUITO quando precisamos de
uma solução para este tipo de situação - e para ser sincera, fiquei bastante
satisfeita.
Este é o último post do ano, porém, por ser Natal e Ano
Novo, essas receitas valem para as duas celebrações. Como vou viajar, ficarei
sem Internet por alguns dias, mas assim que eu voltar postarei como foi a minha
primeira viagem como vegetariana. Acho que vai ser legal!
Feliz Natal e um MARAVILHOSO ano de 2013 para todos vocês!! Espero
que eu tenha ajudado com essas receitinhas.
Aline é vegetariana e não vê à hora de testar as receitas de
Natal.
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